猪肉茶树菇炖粉条的做法

工　　艺：炖口　　味：五香味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<60分钟

主料：

茶树菇30克

红薯粉50克

辅料：

葱15克

姜10克

八角3个

桂皮5克

干辣椒10克

料酒10克

老抽10克

猪肉茶树菇炖粉条的做法：

1、 茶树菇用冷水洗净，剪去根部有泥沙的部份，再剪成长5厘米左右的段，放入开水中浸泡半小时；粉条用温水稍稍泡软；五花肉洗净后切大块；姜切片，干红椒、八角、桂皮洗净，葱切花

2、 起油锅，下入八角、桂皮与干红椒，将其煸出香味后下入五花肉，炒至出油（我将一些比较肥的五花肉先下锅煸炒出油，较瘦的后下锅，如家里有人喜欢吃肥肉则可一起下锅）

3、 如觉得油太多此时可舀出一部分的油，再下入一勺料酒炒匀

4、 下入一勺老抽，翻炒至五花肉上色

5、 放入姜片，将茶树菇与泡茶树菇的水一起倒入锅中，再加入适量的水（最后水要漫过所有材料，可适量多加一些）

6、 大火烧开后转中火炖一个小时左右

7、 加入适量的盐，下入粉条，待粉条完全炖软时撒入葱花即可出锅

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

《猪肉茶树菇炖粉条的做法》永久阅读地址：http://jushipu.com/shipu/14179/