香辣白玉菇的做法

工　　艺：炒口　　味：微辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

真姬菇1盒

辅料：

小麦面粉50克

香菜1小把

花生油适量

食盐适量

姜适量

调料：

没有调料

香辣白玉菇的做法：

1、白玉菇切去根部，洗净掰成独立的一朵朵

2、在白玉菇上撒少许盐拌匀

3、撒入干面粉，轻轻抓拌，使每朵蘑菇上都裹上薄薄一层面粉

4、花生油烧8成热，将裹好面粉的白玉菇炸成金黄，捞出沥油

5、锅底留少许油，放入姜丝、豆豉酱烹香

6、炸好的白玉菇倒入，翻炒两三下

7、放入泡菜胡萝卜丝和香菜梗，迅速炒匀关火

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