辣油鸡腿的做法

更新于:2017-01-26 11:49:33鸡腿辣油

辣油鸡腿的做法

工  艺:其他口  味:香辣味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<30分钟

主料:

鸡腿2个


辅料:

食盐适量

2棵

3片

2瓣

生抽1勺

青椒1个

香菜1颗

辣椒3勺

白糖半勺


辣油鸡腿的做法:

1、锅里加水,放入葱段和姜片,再放入琵琶腿,大火烧开转中火煮10分钟后关火焖8分钟左右

2、琵琶腿捞出后迅速放入冰水中至彻底变凉

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3、琵琶腿捞出沥水,待鸡皮微干,剔去骨头,切块后装在盘中

4、半棵小葱、1片姜、2瓣蒜、1棵香菜和1个泰椒分别切成末

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5、红油里加1/2勺白糖,1勺生抽和葱姜蒜香菜和泰椒末,再加适量的盐调味,拌匀调成料汁

6、料汁淋在鸡块上,最好放在冰箱冷藏20分钟再食用,这样更入味

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