蔬菜豆渣饼的做法

工　　艺：煎口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

豆渣50克

玉米面50克

辅料：

鸡蛋1个

胡萝卜1根

西葫芦1个

色拉油少许

食盐适量

香油适量

胡椒粉适量

蔬菜豆渣饼的做法：

1、胡萝卜洗净，擦成丝。西葫芦洗净削去外皮，擦成丝

2、将熟豆渣、玉米面混合倒入大盆中，打入鸡蛋

3、将胡萝卜丝和西葫芦丝倒入

4、调入盐、少许胡椒粉、香油，彻底搅拌均匀成面糊

5、平底不沾锅烧热，倒入少许油并转动锅身使油摊开

6、舀入一勺面糊，用勺子将面糊摊成圆饼，小火煎

7、待面饼上出现小孔，底部可以在锅中移动时，将面饼翻面

8、待两面都煎至金黄即可出锅

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