猪肉茄盒的做法

更新于：2017-03-02 11:13:55

猪肉茄盒的做法

做　　法：炸口　　味：咸鲜难　　度：普通人　　数：1-2人准备时间：20分钟烹饪时间：10分钟

主料：

茄子1根

猪肉200克

辅料：

小苏打1小勺

生粉1勺

水适量

面粉适量

牛奶适量

蒜适量

姜适量

葱适量

调料：

辣酱1小勺

豆瓣酱1小勺

白糖1勺

料酒2勺

食盐适量

猪肉茄盒的做法：

佐料：辣椒酱1小勺，豆瓣酱1小勺，生粉1勺，白糖1勺，料酒2勺，小苏打1小勺，葱姜蒜碎，牛奶适量，盐适量
面糊：水＋面粉
蘸酱：泰式甜辣酱
1、把佐料都加入碎猪肉，然后用搅拌机较上劲
2、将茄子先切成大概1cm一片片，然后再从边上切成两半，不要切断
3、然后将搅好的肉馅塞进两片茄子中，然后压平，将边上多余的肉馅去掉
4、准备一个装有面粉的碗，然后边加水边搅拌，直到筷子提起时有面糊挂着就好了
5、将茄盒裹上面糊就放入油锅中炸

6、直到面糊变成金黄色即可取出放在厨房纸上吸油，然后蘸着泰式甜辣酱就可以了

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