萝卜片瘦肉汤的做法

更新于:2013-03-29 18:17:47萝卜瘦肉家常菜

萝卜片瘦肉汤的做法

主料: 萝卜 瘦肉
辅料: 姜 葱
调料: 高汤 生粉 生抽 食用油 盐 料酒

萝卜片瘦肉汤的做法:

1.准备好材料里的所有东西。

2.猪瘦肉雪薄片,加生姜片生粉、生抽、滴两滴食用油、少许料酒腌制5分钟。

3.腌瘦的时间里把萝卜去皮,切成1厘米厚的片状待用。

4.热锅下油下腌制好的瘦肉片。

5.加快翻炒至肉片变色。

6.加入高汤(没有高汤的直接加入开水)

7.稍煮开后加入萝卜片。

8.煮至萝卜片呈透明色时,萝卜熟了,调入适量的盐,撒上葱花即可出锅。

萝卜片瘦肉汤家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示:

1.瘦肉一定要提前腌制一下,炒的时候瘦一变色就马上加水,这样就不会让肉变得老硬不爽滑。

2.萝卜不用煮得太烂,颜色透亮时最好,这个时候吃水份最足,味道也是最好的。

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