美食天下烤叉烧的做法

做　　法：烤口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：数小时烹饪时间：<30分钟

主料：

里脊1.5斤

辅料：

白酒1小勺

姜1片

叉烧酱200克

烤叉烧的做法：

1、准备所有的材料。

2、猪颈肉清洗干净后切成长条状。

3、切好后放入大碗中，并放入姜片叉烧酱和酒。

4、充分搅拌均匀，盖好盖子，放入冰箱冷藏腌制最少24小时以上。

5、腌好后拿出稍微沥干水分后放在烤盘上，

6、放进预热好的烤箱里，中层200°烤25分钟左右即可（根据自家烤箱脾气来调节，最后几分钟注意观察，以免烤糊了），烤好后稍微晾凉切块即可开动。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1.放生姜和酒是为了去除猪肉的腥味，所以一定要放。

2.腌制的时间一定要在24小时以上，时间短了入不了味。

3.烤的时候注意火候，以免烤糊了。

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