麻辣蛏子的做法

工　　艺：烧口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

蛏子2斤

柿子椒2个

葱头半个

辅料：

姜20g

葱20g

蒜5粒

花椒2g

干辣椒8个

白酒50ml

生抽20ml

醋5ml

白糖2g

色拉油25ml

麻辣蛏子的做法：

1、蛏子洗净后让其吐净泥沙，洋葱和柿子椒洗净后切大块备用

2、姜切片，干辣椒、葱切大段

3、锅热后放油，下花椒炸香

4、放入香水鱼调料、葱、姜、蒜、葱头煸香

5、放入蛏子、生抽、白酒翻炒片刻放入少许水，加入醋、白糖翻炒至手干汤汁即可

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