黄瓜泡菜的做法

工　　艺：腌口　　味：微辣味难　　度：初级入门人　　数：准备时间：15分钟烹饪时间：<60分钟

主料：

黄瓜1根

辅料：

食盐适量

白糖适量

虾皮适量

香油少许

黄瓜泡菜的做法：

1、黄瓜切块后撒上盐捏一捏，在腌制15分钟，然后用清水洗净，吸取多余的盐分。腌过的黄瓜会比新鲜时的更翠绿。虾皮要用温水泡一泡，滤去水份后备用。

2、捏干水份后，拌上虾皮、芝麻、糖、香油和蒜蓉辣酱，拌好后调味，用保鲜膜包好放进冰箱，30分钟后，即可食用。

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