荆芥肉饼的做法

工　　艺：烙口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：60分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

牛肉馅1碗

辅料：

芥菜1把

小麦面粉1盆

食盐适量

姜适量

料酒适量

香油适量

大葱适量

十三香适量

葱油适量

荆芥肉饼的做法：

1、面粉加少许盐，慢慢的加入水

2、和成面团，揉至面团表面光滑，醒约30分钟

3、荆芥取叶子洗净，大葱洗净，切碎，姜去皮洗净，切成姜末

4、把洗净的荆芥叶子切碎

5、牛肉末加少许水搅匀，再加入葱末、姜末、盐、料酒、十三香、酱油、荆芥、香油和葱油拌匀

6、面团成小剂，擀成圆片

7、放入荆芥肉馅

8、像包包子一样收口

9、收口朝下、用手稍按扁

10、平底锅放入植物油，油热后放入肉饼

11、中小火煎至两面金黄即可

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