美食天下绿豆糕的做法

工　　艺：蒸口　　味：甜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

绿豆粉500克

辅料：

红豆沙1碗

白糖180克

芝麻油80克

橄榄油100克

水120克

绿豆糕的做法：

1、将绿豆粉过筛，中火蒸制30分钟，加入绵白糖（比糖粉和细砂糖口感好）拌匀

2、加入香麻油和橄榄油拌匀，过筛后加入凉白开拌匀，入蒸锅蒸制15分钟

3、待不烫手，将20克绿豆面压平，里面裹入10克红豆沙，滚圆后，入模压平，倒扣脱模，即食。此方子至少可以做48块即4盒绿豆糕

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