葱油莴笋的做法

工　　艺：拌口　　味：葱香味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

莴笋1根

细香葱2根

辅料：

食盐1茶匙

鸡精半茶匙

芝麻香油半汤匙

植物油半汤匙

黄椒少许

葱油莴笋的做法：

1、准备所需材料。

2、把莴笋切掉老的根部，再削去外皮。

3、切成细丝，撒少许盐拌匀，腌15分钟。

4、沥去腌出来的水分，加少许糖和鸡精拌匀。

5、装在盘子中，撒上葱花、熟白芝麻、黄甜椒丁。

6、将芝麻油和植物油混合烧至七成热，迅速浇在葱花上，拌匀后即可食用。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1.买莴笋时，注意看根部，如果根部中心有白点或空洞，说明莴笋老了，口感不好。而根部完全透明，就比较嫩。

2.没有芝麻油的话，也可以只用植物油。

3.根据个人口味，也可以加点醋和生抽，甚至还可以加辣椒油，那又是另一种风味了。

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