家常菜葱油蜇丝的做法

工　　艺：拌口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

海蜇200克

辅料：

黄瓜1根

胡萝卜1根

葱2段

食盐1茶匙

鸡精1茶匙

胡椒粉1茶匙

香醋1汤匙

生抽1汤匙

葱油蜇丝的做法：

1、黄瓜胡萝卜切丝焯水捞出。

2、焯水的开水冲烫一下海蜇丝，立刻放入纯净水中。

3、海蜇丝和胡萝卜黄瓜沥干水，放入味斗里加调料拌好。

4、锅里放油，把大葱炸出葱油。

5、葱油当香油用，淋上即可。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

海蜇不能开水烫久的，否则海蜇会被烫化的，把海蜇用清水淘洗干净，泡一下以后放在沥水盆里，烧开水，冲一遍就可以了。

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