花雕牛肉烧莴笋的做法
更新于：2017-07-31 11:39:56
工 艺：烧口 味：咸鲜味难 度：初中水平人 数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<60分钟
主料：
牛肉500克
莴笋1根
辅料：
食盐4克
姜1块
八角2个
料酒4克
大葱1根
香叶2片
花雕酒1勺
胡椒粉少许
花雕牛肉烧莴笋的做法：
1、牛肉用水反复冲洗后切方块
2、用加了料酒、姜片、葱的水飞过，捞出控水
3、莴笋去皮洗净，切滚刀块备用
4、净锅入油，下葱块、姜片、八角小火煸香，下牛肉中火翻炒出水份
5、加酱油、花雕酒呛出香气，一次加足开水烧开，关中小火烧半小时
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