工 艺:炒口 味:香辣味难 度:新手尝试人 数:3准备时间:10分钟烹饪时间:<10分钟
主料:
卷心菜250克
辅料:
食盐少许
蒜2瓣
花椒8粒
干辣椒8个
料酒15毫升
蚝油30毫升
植物油适量
1、包菜洗净后用手撕成小片,大蒜切碎,干辣椒切成两段
2、五花肉洗净后切成薄片
3、锅中放入适量油,放入五花肉小火炸出油后放入少许盐后盛出
4、锅中留底油,将辣椒和大蒜,花椒放入,小火炸出香味后放入包菜,翻炒至半熟后,放入五花肉翻炒,烹入料酒和蚝油翻炒均匀即可出锅
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