咖啡酸奶核桃蛋糕的做法

工　　艺：烘焙口　　味：甜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<60分钟

主料：

低筋面粉200克

核桃50克

鸡蛋2个

泡打粉3克

辅料：

食盐少许

红糖40克

肉桂粉2克

黄油150克

酸奶150毫升

咖啡酸奶核桃蛋糕的做法：

1、将黄油、红糖、咖啡粉、核桃碎末、饼干粉末,和肉桂粉放入碗中，用手抓碎混合均匀成米粒状，既成饼干菠萝酥

2、取约一半的菠萝酥倒入模具中并铺平，并按压紧实备用

3、将室温软化后的黄油加入糖粉，搅拌至黄油微白稍稍蓬发

4、鸡蛋搅散成蛋液，分次加入到黄油里，每加入一次都要完全混合均匀后再加入

5、低粉和泡打粉混合后过筛，加入黄油里拌匀

6、加入香草精、盐和酸奶拌匀

7、取一半的面糊倒入模具中铺平

8、再撒上少许菠萝酥，再倒入剩余的面糊铺平，最后将剩余的菠萝酥铺在最上层

9、入烤箱170度，中下层，烘烤25分钟即可，出炉晾凉后脱模。

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