菠菜虾皮炒鸡蛋的做法

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

菠菜250克

鸡蛋3个

虾皮75克

辅料：

葱5克

食盐适量

花生油30毫升

菠菜虾皮炒鸡蛋的做法：

1、鸡蛋打成蛋液。

2、虾皮洗净放入蛋液中打匀。

3、菠菜洗净切段。

4、热锅下油，放入打好的蛋液。

5、用炒勺滑散炒至8成熟盛出备用。

6、另起锅下油，放入葱花炝锅。

7、放入菠菜段，再加入鸡蛋。

8、旺火炒匀加适量盐调味炒匀出锅即可。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

虾皮很咸，所以炒制时盐要少放。还有不要加味精。

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