美食天下烤南瓜沙拉的做法

工　　艺：烤口　　味：黑椒味 难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

奶油南瓜500克

辅料：

红葱头1个

红椒1个

柠檬1/4个

松子1把

葡萄干1把

意式黑醋1小勺

橄榄油3大勺

食盐适量

黑胡椒适量

烤南瓜沙拉的做法：

1、烤箱预热200度。将奶油南瓜去皮去籽切成3cm见方的大块，红葱头切成比南瓜稍小的块。把南瓜和红葱头一起放进烤盘里，撒入一大勺橄榄油，适量盐和黑胡椒拌均匀

2、将拌好的南瓜放进200度烤箱烤20分钟

3、烤南瓜的时候准备油醋汁，将柠檬表皮擦屑，柠檬汁挤出来，和意式黑醋、2大勺橄榄油、适量盐和黑胡椒拌匀成油醋汁

4、将红辣椒去蒂去籽切丁待用

5、将烤了20分钟的南瓜从烤箱拿出来，均匀的撒上松子，再放回去继续烤8分钟

6、将烤好的南瓜、辣椒丁和葡萄干混合，倒入油醋汁拌匀即可

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1.若没有奶油南瓜，用质地紧密味道较甜的品种代替，不要用水分很多的嫩南瓜

2.用大点的烤盘，让南瓜可以平铺开来不要堆叠

3.意式黑醋可以用红酒醋或雪莉醋代替，实在没有可以替换成多加点柠檬汁

4.调油醋汁的时候尝一尝，要感觉稍有点过咸和过酸，若选用的南瓜不太甜，还可以加点蜂蜜进去

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