美食天下酱油炒面的做法

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：1准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

面条适量

辅料：

鸡蛋1个

油菜适量

葱适量

老抽适量

白糖适量

酱油炒面的做法：

1、两勺酱油加一勺生抽、一勺白糖调匀即成料汁；小葱切成葱花；小油菜从中间切开

2、锅里加清水烧开，放入面条，煮熟后将面条捞出过凉水，沥干待用

3、锅里倒少许油，放入葱花，炒香

4、放入面条，同葱花一起炒匀，再倒入调好的料汁，用筷子翻炒面条，使料汁均匀的裹在面条上

5、放入小油菜，炒至小油菜变软，连同面条一起盛出装盘

6、利用锅底的余油煎一个荷包蛋，煎好的荷包蛋盛出放在炒面上即可

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