腰果元宝酥的做法

工　　艺：烘焙口　　味：甜味难　　度：中级掌勺人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

低筋面粉75克

腰果适量

辅料：

鸡蛋17克

黄油35克

白糖22克

食盐0.1克

腰果元宝酥的做法：

1、黄油切成小块室温下软化，加入糖粉、盐，用电动打蛋器打发。

2、打至颜色变淡体积变大成乳霜状。

3、分次加入蛋液搅匀。

4、筛入低筋面粉，充分搅匀。

5、抓成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。

6、将面团分小块，取一份按扁放入腰果，收口捏成元宝形。

7、排入烤盘中，烤箱预热175°，中层、烘焙18-20分钟。

8、出炉趁热裹满糖粉即可。

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