砂锅焖凉粉的做法

工　　艺：焖口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：凉粉

辅料：

色拉油适量

食盐适量

蒜适量

生抽适量

蚝油适量

香菜适量

十三香适量

剁椒1勺

砂锅焖凉粉的做法：

1、凉粉切麻将块，里脊肉切小丁，香菜把叶子和叶梗分开，叶梗切段，大蒜拍后切末

2、用盐、十三香、蚝油腌渍肉丁10分钟

3、平底锅放少许油，下蒜末，直接放入凉粉，撒点盐，煎到蒜末金黄，凉粉四面微焦

4、放入香菜梗关火

5、砂锅里放少许水烧开，倒入煎好的凉粉，转小火盖着盖子焖

6、旺火快炒肉丁，点少许生抽。（也可在腌渍时放生抽）

7、把肉丁倒入凉粉，翻拌后再焖2分钟

8、关火，撒入香菜叶，放入一勺剁椒即可

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

《砂锅焖凉粉的做法》永久阅读地址：http://jushipu.com/shipu/17255/