小吃 孜然羊肉串的做法

更新于:2017-11-29 10:21:43

小吃 孜然羊肉串的做法

做  法:口  味:孜然难  度:普通人  数:1-2人准备时间:2小时烹饪时间:20分钟

主料:

羊肉250克


辅料:

芝麻适量

孜然适量

辣椒适量


调料:

食盐半小匙

生抽1大匙

料酒1大匙

老抽1小匙

孜然羊肉串的做法:

1、把羊肉用清水洗净,用厨房纸擦干,切成小块放大碗内;
2、依次加入盐、生抽、老抽、孜然、辣椒粉、芝麻等调味;
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3、腌制3个小时,用竹签串好;
4、烤箱预热220度,把串好的羊肉放到烤架上,接渣盘上铺上锡纸,烘烤15分钟即可。

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美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示:

辣椒、孜然的量可根据个人口味增减。建议不要用烤盘烤制肉串,用烤架烤出的效果更好。这样水份和油通过烤架滴到接渣盘上,不与肉混合。使肉串口感更好,不水水的。而且烤架也更方便清洗。时间不要过长,肉会老掉不好吃。

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