五香卤水鸭翅的做法

工　　艺：烧口　　味：微辣味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<60分钟

主料：

鸭翅300克

料酒适量

辅料：

姜3片

葱2根

红枣2颗

桂皮一小节

八角2个

辣椒2个

枸杞10来颗

茴香一点点

丁香3颗

香叶3片

香糟卤适量

老抽1茶勺

五香卤水鸭翅的做法：

1、鸭翅洗干净，切开

2、锅中水烧开，放入鸭翅绰去血水

3、再次用清水清洗干净

4、准备上述卤味材料

5、锅中加入卤水汁和清水，（我的比例是1：5），倒入所有卤味材料，再加一汤勺老抽，半汤勺白糖

6、烧开后放入鸭翅，再加入少许料酒

7、盖上盖子，大火烧开转小火煮半小时关火。再闷上半小时左右

8、装盘即可食用

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