烫面玉米发糕的做法

工　　艺：蒸口　　味：甜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：60分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

玉米粉150克

黄豆粉50克

面粉80克

辅料：

鸡蛋2个

酵母适量

白糖10克

红枣适量

烫面玉米发糕的做法：

1、把玉米粉准备好，用烧的开水边倒边搅，搅到玉米面没有干粉为至，湿一点也行

2、打上鸡蛋搅均匀，再倒上黄豆粉和白面粉

3、放上白糖和酵母，搅均匀了，不要太干，再湿一点也行

4、把锅铺上屉布，别忘了锅底要加水哦

5、把面糊倒上摊平，由于太粘，要用手沾上水抹平。

6、盖上锅盖，点火加温到30到40度让其自己发酵。不要在盆里发好了再倒入锅中，那样会蒸成死面

7、准备几个大枣冼净备用

8、看面发的都到边上了，发好了不要动，一动就回去了。

9、插上几个大枣。点火蒸，开锅后10分钟就熟了！

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1、不要在盆里发好了再倒入锅中，那样蒸出来不蓬松，有时候和死面差不多，一定要放到锅里发酵，发好了千万不要动，这样才能蒸出松软的发糕。

2、玉米面和黄豆面特别有缘，做玉米面最好放点黄豆面，既有营养又好吃。

《烫面玉米发糕的做法》永久阅读地址：http://jushipu.com/shipu/17819/