青椒拌豆腐的做法

工　　艺：拌口　　味：香辣味难　　度：新手尝试人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

豆腐300克

辅料：

青椒120克

菜籽油30毫升

生抽适量

食盐1/8茶匙

白糖1/4茶匙

芝麻油1/8茶匙

青椒拌豆腐的做法：

1、老豆腐切成0.5 厘米的小丁，用开水焯30秒钟。捞出，沥干水。放入碗里。

2、青椒去籽洗净，切成两半。

3、菜油倒入炒锅，中火预热。待油热至7成时，放入青椒，用铲子压扁，煎炸两面，约7-8分钟。待青椒变软铲出。

4、将青椒皮撕下，弃掉。 把青椒剁碎后加入豆腐碗里。加生抽，盐，糖及芝麻油拌匀即好。

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