豆浆蒸蛋的做法
更新于:2018-02-06 09:52:35
做 法:蒸口 味:清淡味难 度:新手尝试人 数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<15分钟
主料:
豆浆350毫升
鸡蛋3个
辅料:
细香葱适量
生抽适量
芝麻油适量
食盐适量
豆浆蒸蛋的做法:
1、鸡蛋磕入碗中,用筷子或打蛋器完全打散后加适量盐搅拌均匀
2、倒入豆浆后继续搅拌均匀
3、搅拌好的蛋液静置几分钟
4、用大勺轻轻舀入小碗中(当然直接用大碗蒸也是可以的)
5、将小碗放入水已烧开的蒸锅中,盖上小盖后蒸十分钟,再虚火蒸三、四分钟
6、蒸好的鸡蛋加少许生抽、芝麻油和葱花调味即可
美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示:
1.豆浆和蛋液的比例为2:1,可根据豆浆的浓度稍作调整
2.蒸鸡蛋的时候,碗上加盖非常重要,如果没有合适的盖子,用保鲜膜也可以
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