豆酱回锅肉的做法

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<10分钟

主料：五花肉

辅料：

食盐适量

姜适量

八角适量

花椒适量

料酒适量

豆酱回锅肉的做法：

1、煮肉调料放入锅中，加入清水，放入五花肉大火煮开

2、撇去浮沫，转中火煮20分钟

3、捞出放凉，切薄片

4、把五花肉片放入锅里，不放油小火煎至肥肉半透明，盛出备用

5、洋葱切大块，青红椒切小块，姜切丝

6、锅里放少许油，将姜丝、红椒炒香

7、放入青椒，洋葱，大火快炒

8、放入煎好的五花肉，加入2勺黄豆酱，炒匀即可

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