玉米鱼头豆腐汤的做法

工　　艺：煮口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

草鱼头1个

辅料：

甜玉米1根

南豆腐半盒

色拉油50克

食盐2小勺

鸡精半小勺

姜适量

白胡椒适量

水适量

料酒10克

玉米鱼头豆腐汤的做法：

1、鱼头清理干净，撒上料酒腌渍5-10分钟去腥

2、玉米切长条状

3、内脂豆腐分割成正方小块

4、平底锅倒油烧至八成热，下入鱼头两面煎熟

5、将鱼头转入汤锅中，加入适量水，下入玉米，大火煮

6、煮至沸腾时用汤勺打去浮沫

7、转小火，盖上盖子煮30分钟左右

8、开盖下入豆腐，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，再煮2-3分钟关火即可

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