家常菜 红油牛肚的做法

工　　艺：拌口　　味：香辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

牛肚适量

辅料：

蒜适量

料酒适量

洋葱适量

醋适量

食盐适量

花椒适量

胡椒粉适量

白糖适量

香油适量

红油牛肚的做法：

1、把熟牛肚用开水加料酒煮10分钟左右捞起，沥干水分，切丝

2、小米椒切圈，香菜切末，洋葱切丝，大蒜捣成泥

3、用醋、香油、红油、蒜泥、盐、胡椒粉、味级鲜白糖调成汁，倒在牛肚上拌均匀

4、花椒粒用热油侵出香味，将切好的洋葱丝香菜、小米椒、花椒油倒入牛肚中拌匀即可

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1.凉拌牛肚，一定得把牛肚煮熟透才能凉拌

2.一定得把牛肚的那内膜清理干净

3.牛肚切的丝越细越好

4.喜欢吃辣椒的可以多加红油

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