荤菜 香煎龙利鱼的做法

工　　艺：煎口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

龙利鱼适量

辅料：

青椒适量

红椒适量

料酒适量

食盐适量

姜适量

黑胡椒适量

白糖适量

植物油适量

香煎龙利鱼的做法：

1、龙利鱼解冻后，用厨房纸吸干水份，切小块加料酒，盐，黑胡椒抓匀，

2、腌制半小时左右。(冰冻鱼解冻后水份比较多，一定要用纸充分吸干，这样才能保证鱼肉的口感，煎的时候也不会油花四溅)

3、青红椒切块

4、不粘锅入油烧热后，下姜丝煸香

5、下入鱼块小火煎。（鱼块不要叠在一起，以免煎不透，一面煎至定型后再翻面）

6、鱼块两面煎至金黄后出锅

7、不用另外加油，直接下入青红椒翻炒，并加少许盐调味

8、重新倒入鱼肉翻炒至味道融合，出锅前加少许糖提鲜。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

暂时还没有小技巧哦！等待您来发现。

《荤菜 香煎龙利鱼的做法》永久阅读地址：http://jushipu.com/shipu/18507/