家常菜 红油猪耳朵的做法

工　　艺：拌口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

猪耳朵1只

辅料：

葱2根

黄瓜半根

姜1小块

八角1颗

三奈1颗

小茴香1小抓

辣椒油适量

白糖少许

花椒少许

红油猪耳朵的做法：

1、准备材料；

2、锅中放水，下猪耳，再丢下：拍烂的老姜、三角、八奈、小茴香；

3、大火煮开后，小火30分钟；

4、捞出待凉后，顺着耳软骨切片。大葱斜切段，黄瓜擦丝；

5、拌入大葱、黄瓜，再调入复合酱油、油辣椒、白糖、花椒和白芝麻就好。（可以再放点蒜末的）

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