豆芽黄焖肉的做法

工　　艺：焖口　　味：葱香味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

三层肉适量

黄豆芽适量

葱适量

辅料：

姜适量

冰糖适量

干辣椒适量

蒜适量

八角适量

生抽适量

老抽适量

料酒适量

蚝油适量

豆芽黄焖肉的做法：

1、三层肉肉皮用刀反复刮洗，去掉污物，其它材料备齐

2、黄豆芽摘洗干净备用

3、将三层肉切成大约半厘米厚的肉片，加入适量料酒和水，浸泡10-15分钟，捞出

4、锅里加入少许油，放入肉片爆炒至变色，放入葱、生姜、冰糖、干辣椒、大蒜、八角炒香

5、喷入适量料酒，加入适量老抽炒至肉上色，再加入适量生抽、蚝油炒匀

6、加入处理好的黄豆芽，翻炒片刻，加入少量的水大火煮开，盖上盖子小火焖45-60分钟左右

7、转大火收浓汤汁即可

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