早餐卷的做法

工　　艺：煎口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

低筋面粉200克

辅料：

食盐2克

水适量

土豆1个

胡萝卜1根

海带200克

腐竹适量

鸡蛋1个

生抽适量

芝麻油适量

细香葱少许

早餐卷的做法：

卷饼（烫面饼）

材料：低筋面粉500克，盐2克，开水220克，冷水30克。

1、将220克滚开的水倒入加了盐面粉中，用筷子搅拌均匀后再加入冷水30克拌匀。

1、原料：全麦卷饼1张，土豆1个，胡萝卜1根，海带丝200克，豆腐衣1张，鸡蛋1个。

（杂菜的量自己掌控，做多了可以放冰箱下顿再用，不浪费的）

配料：海天金标生抽、招牌拌饭酱、芝麻油，葱花少许。

2、做法：胡萝卜跟土豆洗净后切细丝。豆腐衣要焯烫后再切丝。

3、将胡萝卜丝、土豆丝、海带丝、豆腐衣，分别用清水焯烫至熟。各类菜是清水焯烫，千万不要用油炒，口感不同的。

4、捞出后将所有杂菜混在一起，加入生抽、芝麻油拌匀，然后存冰箱，腌制入味，随用随取。

5、转天一早，先预热电饼铛，然后再切点葱花放入磕了鸡蛋的碗中，并打散。

6、将一张卷饼放入电饼铛，倒上葱花蛋液，鸡蛋凝固即可取出。

7、在蛋饼上抹上拌饭酱。

8、再铺上杂菜。

9、卷起即可，趁热食用。

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