家常菜 荷兰豆炒腊肉的做法

工　　艺：炒口　　味：微辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

荷兰豆适量

腊肉适量

辅料：

色拉油少许

食盐1小勺

鸡精少许

蒜适量

橄榄油少许

荷兰豆炒腊肉的做法：

1、 熟的腊肉切成片备用

2、 荷兰豆洗净，用手撕去两边的老筋。锅里放水，加一小勺盐和几滴色拉油，煮开后，把荷兰豆放入汆烫会儿，捞出沥干水分备用

3、 大蒜两粒切蒜末

4、 锅烧热，倒入橄榄油，煸炒出香味

5、 入腊肉煸炒出油

6、 锅中加一小勺焯荷兰豆的水，倒入焯水沥干的荷兰豆，快速翻炒几下，加少量盐和鸡精出锅

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