家常菜 辣椒炒肉的做法

工　　艺：炒口　　味：香辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

尖椒300克

猪肉1块

辅料：

食盐适量

姜适量

蒜适量

生抽适量

淀粉适量

橄榄油适量

辣椒炒肉的做法：

腌肉：

1、猪肉切丝

1、如果是非常辣的辣椒，提前处理下，可以适当减轻辣味，更适合不嗜辣的你哦

1、锅子烧热，倒油

2、放入姜丝、蒜末，煸炒出香味

3、放入腌好的猪肉丝，煸炒至变色

4、放入处理好的辣椒

5、放入盐，煸炒

6、出锅装盘即可

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1、辣椒种子去掉；焯水；冲水，都可以适当减轻辣味，适合不是很嗜辣的人

2、猪肉提前腌渍，口感更加细腻软嫩，更加入味

3、喜欢软嫩口感的，可以适当延长辣椒进锅的时间，可以添加少许的清水。如果不是，就放入略煸炒即可。

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