工 艺：炖口 味：咸鲜味难 度：初中水平人 数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<数小时
主料：
鸭1只
辅料：
冬瓜1斤
葱20克
姜20克
冬瓜鸭汤的做法：
1、鸭去掉淋巴等物清洗干净，放入容器中，焯一下取出
2、然后，再重新放水，倒入鸭和葱姜片，水没过鸭子
3、然后开始用中小火慢煲，大约一个半小时
4、记得锅中一定要是滚水一个半小时，火力太小也不行
5、大约起锅前10分钟倒入冬瓜，冬瓜熟了就放盐起锅
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