酱香春笋的做法

更新于:2013-04-12 15:15:11

酱香春笋的做法

主料: 春笋 适量 胡萝卜 适量
辅料: 辣椒 少许
调料: 酱油 适量 豆瓣酱 适量 蚝油 适量 糖 适量

酱香春笋的做法:

酱香春笋的做法图文步骤

1、春笋切块后,加白醋沸水煮10分钟,去水,胡萝卜切块。

2、锅中放油,放入笋块和胡萝卜块,炒2-3分钟,代替过油的那步。

3、加入酱油少许,使酱油直接与锅底相接触,飘出酱香。

酱香春笋的做法图文步骤

4、春笋与胡萝卜翻炒均匀。

5、加入开水和一大勺豆瓣酱,糖和蚝油各少许提味。

6、煮5分钟使其入味,加入辣椒,大火收汁即可。出锅前也可加入少许鸡精,增鲜。

酱香春笋特色:

咸香下饭

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