豆腐卷的做法及营养价值
简介：豆腐卷是素食菜谱之一，以豆腐为制作主料，烹饪技巧以包裹蒸为主，口味属于咸鲜味。整齐美观，双色双味，咸甜嫩软，风味特别。
豆腐卷的营养成分豆腐卷的功效与作用
营养元素含量(每100克) 营养元素含量(每100克) 能量201cal 水61.6g 蛋白质17.9g 脂肪11.6g 纤维1g 碳水化合物6.2g 维生素A30mg 维生素B10.02mg 维生素B20.04mg 维生素C0mg 维生素E27.63mg 烟酸0.4mg 纳0mg 钙156mg 铁6.1mg 胆固醇0mg亮发,减肥,健脑,润肠,养颜护肤,养阴补虚
豆腐卷的制作技巧
制作豆腐卷所用的豆腐片的长度应肉片的宽度一致，才能很整齐地卷起来。此外要挑选新鲜肉质作为豆腐卷的馅料。
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