韭菜炒猪血的做法
更新于：2013-08-26 22:28:43
辅料： 葱姜 适量
调料： 料酒 适量 酱油 适量 盐 4克 鸡精 2克 糖 3克
韭菜炒猪血的做法：
1、准备好猪血和韭菜。
2、韭菜洗净，切成寸段。
3、猪血改刀切成小块。
4、锅中注水加入2克盐和2勺料酒，下入猪血烧开，煮至2分钟后捞出。
5、锅中放油爆香干辣椒。
6、转小火，加入适量的葱姜碎。
7、下入焯水的猪血。
8、加入适量的清水，烧开。
9、加入酱油、糖、料酒、2克盐，鸡精。
10、烧至汤汁微干，芶入薄芡，撒上韭菜，快速翻炒均匀即可。
韭菜炒猪血特色：
鲜香可口
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