韭菜鸡蛋煎饼的做法

更新于:2013-03-29 19:03:51

韭菜鸡蛋煎饼的做法

主料: 鸡蛋
辅料: 面粉 韭菜
调料: 盐 水

韭菜鸡蛋煎饼的做法:

1、韭菜洗干净切碎断备用。

2、取适量面粉,将鸡蛋打入面粉碗内,加适量的盐。

3、加入适量的水搅拌成均匀顺滑的面粉糊。

4、将切碎的韭菜放入搅拌好的面粉糊中搅拌均均。

5、锅中放入少许油,用刷子刷均匀,烧热。

6、将韭菜鸡蛋面糊舀一大勺倒入锅中,然后端起锅摇晃,使铺在锅底上一层。

7、一面定型,煎饼和锅分离后,迅速将煎饼翻面煎,至另一面熟即可出锅。

韭菜鸡蛋煎饼的做法图文步骤

韭菜鸡蛋煎饼家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示:

1、稀稠根据自己的情况,喜欢吃薄的可以稀一点,喜欢吃厚的可以稠一点.

2、必须要等一面和锅离开,才能翻面,否则煎饼会烂掉不成形了。

3、保鲜:韭菜买回家一次吃不完,捆好,用大白菜叶包裹,放冰箱冷藏,可保鲜1周。

 

韭菜鸡蛋煎饼是一道营养又美味的家常菜。韭菜含有丰富的膳食纤维,胡萝卜素、维生素C,以及脂肪、蛋白质和辛香挥发物硫化丙烯等,具有温肾助阳,益脾健脾的功效,多吃韭菜可以养肝,增强脾胃之气。

鸡蛋富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。

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