主料： 猪精肉 适量 馄饨皮 适量 鸡蛋 适量
辅料： 淀粉 适量 生姜 适量
调料： 油 适量 盐 适量
金丝小肉丸的做法：
1、猪精肉、鸡蛋、淀粉、馄饨皮备用。
2、洗净的的精肉打成泥。加入鸡蛋、淀粉、盐、生姜末等。
3、配好的肉泥往一个方向搅拌上劲。
4、馄饨皮切成细丝，放少许面粉使其不粘连。
5、搅好的肉泥，用勺子挖成小肉丸(不宜过大)。
6、肉丸粘上馄饨丝，揉圆。
7、油锅6成热下入小肉丸。
8、炸透后，再用大火炸到金黄即可。
金丝小肉丸特色：
外酥里香
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