葱爆羊肉的做法

主料： 肥羊卷 红辣椒 香菜
辅料： 姜丝 大葱
调料： 料酒 辣椒粉 孜然粒 孜然粉 酱油 盐 醋

葱爆羊肉的做法：

1.红椒，大葱洗净斜刀切片。香菜叶和梗分别切段备用。
2.热锅上油，油热后下姜丝爆锅，倒入红椒炒香。
3.倒入肥羊卷，烹入料酒翻炒。
4.加入大葱和香菜梗，加酱油，孜然粒翻匀。
5.撒上盐，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉炒匀。
6.淋少许醋，加香菜叶炒匀起锅即可。

葱爆羊肉家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示：

1.肥羊片很容易熟，全程快炒出锅就行。
2.孜然粒和孜然粉混合着用味道更好。
3.这道菜改用羊后腿肉做也好吃。只是用羊后腿来做的话，处理的时候要去尽筋膜。

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