家常尖椒土豆丝的做法

更新于:2013-09-29 22:27:00

家常尖椒土豆丝的做法

主料: 400g土豆
辅料: 50g尖椒
调料: 葱 干红辣椒 蒜末适量 醋 盐适量

家常尖椒土豆丝的做法:

1.将土豆削皮,去掉芽眼切成丝

2.洗去淀粉后浸泡约30分钟,然后沥干

3.尖椒切丝,葱切末,蒜切末(可以不放)

家常尖椒土豆丝的做法图文步骤

4.炒锅上火,放油,加入干红辣椒、葱末炒出香味

5.下入土豆丝,加入适量醋快速翻炒

6.看到土豆丝开始有点变透明时加入尖椒、蒜末、盐翻炒,最后再淋适量的醋翻炒均匀即可

家常尖椒土豆丝家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示:

关于醋的选择:普通的米醋或白醋都可以。

我更偏好米醋或陈醋,味道比较柔和,虽然会使土豆丝颜色变深一点,但家常菜嘛,味道更重要一点吧。

如果追求美观,白醋会更适合。

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