豆腐花生酱糯米糍的做法

豆腐花生酱糯米糍的做法：

1、将盒装嫩豆腐打开，取一半。

2、用开水反复冲两次后(目的是为了去豆腥味)，沥干水份。

3、用勺子背压成泥。

4、加入白砂糖、干桂花、椰浆、糯米粉(糯米粉要一点点的往里加)。

5、揉成不粘手、不粘盆的面团(无需再加水，盒豆腐本身就含有水份)。

6、搓成条，下剂，揉圆。

7、在中心用拇指压一个坑，放入适量的豆沙馅，将豆沙馅轻轻压扁，放入花生酱，收口，揉圆，一个生坯就做好了。

8、依次做好所有的糯米糍后，放入涂少许油的盘子里。

9、放入沸水蒸锅里，大火蒸6分钟取出，撒上椰蓉，用枸杞做点缀即可。

豆腐花生酱糯米糍特色：

鲜甜可口

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