菠菜手擀面的做法

菠菜手擀面的做法：

1、菠菜洗净后加盐。

2、揉捏菠菜后挤出菠菜汁。

3、将鸡蛋与菠菜汁的混合液加入到面粉里。

4、一边加一边搅。

5、将面粉揉成团。

6、略揉会儿成较为光滑的面团，盖保鲜膜饧20-30分钟左右。

7、将饧好的面团分成2块，分别擀制。

8、面板撒适量面粉，将面团擀成大圆面片。

9、在圆面片上撒上少许面粉，继续反复擀制。

10、将圆面片一直擀到较薄的厚度，撒上少许面粉。

11、将面片叠成一叠。

12、将叠好的面片切成喜欢的宽度。

13、将切好的面条抖散。

14、汤锅的水烧开后，下入面条。

15、搅散面条后煮4分钟左右，捞出即可。

菠菜手擀面特色：

清香可口

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