中秋月饼栗子酥的做法

中秋月饼栗子酥的做法：

1.取一个松弛好的油酥皮，收口朝上，用大拇指在中间按一下，两角向中间收紧，两边收到中间后用拇指按在一起成球

2.，擀成薄片，面团不够软或者擀不成圆形的话用碗边按压住面皮,裁掉多余的围边，我用的碗是直径12cm的

3.平分成4份切割，不要切断

4.然后在其中的1/4部分内再平均分成3份切割，不要切断

5.再在每一小份中分割2份，不要切断。切好后，用刮板铲起

6.翻到手上，放入馅料

7.用虎口捏拢即可

8.用同样的方法擀好皮，放入一枚馅料

9.包成圆形，收口朝下

10.表面刷蛋黄液2次，撒上少许黑芝麻点缀，放进预热好的烤箱25分钟上色即可

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