1、鸡骨架跺成小块开水焯。
2、冷河把血水冲洗干净。
3、烧开半锅水放入鸡骨架。
4、煮沸约二十分钟，鸡骨出味。
5、倒少许橄榄油入锅里，再把芥菜放入。
6、大火煮沸约十分钟，放少许盐、胡椒粉、鸡精熄火即可饮用。
清香可口
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