豉油腊味煲仔饭的做法

豉油腊味煲仔饭的做法：

1、大米事先洗净，放点盐和油浸泡半个小时，然后上锅开火煮开转小火收汁（用手掌贴米面测量，看水能抹过手指第二关节即可）

2、腊肠切薄片，胡萝卜切细条，鸡汁、糖、胡椒粉、鸡精兑好备用，

3、米饭熟后，摆上腊肠片，打上一粒鸡蛋，撒上黑胡椒颗粒，继续小火10分钟左右

4、菜心和胡萝卜条用热水焯烫过凉，也摆在米饭上，浇上兑好的汁，5分钟左右即可，吃的时候拌匀就可以啦

豉油腊味煲仔饭家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示：

1、大米事先浸泡，并且放点油和盐口味会很松香

2、一定要小火，有人喜欢有锅巴底的，但也不能煮焦了哈

3、焯烫青菜时候热水中加点油成品色泽会很赞

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