玉米烧排骨的做法

主料： 猪肋排 玉米
辅料： 姜
调料： 料酒 生抽 老抽 蚝油 冰糖 胡椒粉

玉米烧排骨的做法：

1.猪肋排斩小块洗净，用清水浸泡20分钟后捞出沥干装碗，加料酒，姜，生抽，老抽，蚝油腌半小时左右。
2.玉米洗净斩大块备用。
3.热锅上油，没热后，放入腌好的排骨煎至边缘略有些金黄。加入姜片煸香。
4.倒入玉米块略炒。
5.加入没过全部食材还略多的清水，加盐，冰糖调味，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖40分钟左右。
6.加入胡椒粉提味，大火把汤汁收到浓稠即可。

玉米烧排骨家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示：

1.洗净的排骨用清水浸泡，能去血水也能去腥味。如果等不急泡那么长时间，可以把排骨先焯个水，效果也差不多。
2.最后收汁的时候一定要大火，这样汤汁才会把排骨，玉米都浓浓包裹上。
如果喜欢更浓稠些，还可以在最后一步勾点水淀粉，再收汁。

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