韩国料理-酱汤泡饭的做法

主料： 牛排 肉 萝卜
辅料： 蕨菜 桔梗 黄豆芽 热饭
调料： 酱油 葱 蒜 芝麻 香油 胡椒面 清酱

韩国料理-酱汤泡饭的做法：

　　(1)把牛排和肉用凉水洗净，与萝卜一起放在水里煮烂。

　　(2)把煮烂糊的肉捞出来切厚，并与切好的萝卜一起用葱﹑蒜﹑酱油调味，再放在汤里炖。

　　(3)把蕨菜﹑桔梗洗净加佐料炒出来。

　　(4)然后黄豆芽煮出来，加佐料拌好。

　　(5)把牛肉切好加佐料烤成圆形，再切成四角形。

　　(6)把米饭盛在沙锅里，放上酱汤，然后把肉与拌菜放匀。

　　(7)吃的时候，根据自己的爱好可以加葱﹑芝麻﹑辣椒面等。

韩国料理-酱汤泡饭故事

酱汤泡饭是把牛肉和萝卜熬熟后取出来切成片加佐料，再往汤里泡饭与加佐料的肉和萝卜﹑蕨菜﹑桔梗﹑黄豆芽一起吃的一种饭菜。可以放牛肉或鸡肉熬汤，也可以放面条吃。

为除膻味放补刻佳你(除味的一种调料)熬熟后取出。也可以放欧芹杆﹑芹菜﹑洋葱﹑胡萝卜熬熟后取出。蕨菜根据个人的嗜好可以不加。

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